18/10/2025

2025 - Sorties d'octobre***


 Les sorties organisées par nos animateurs en octobre 2025

Mise à jour en cours..... 

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 - Mardi 28 octobre, direction Forêt de Fausses-Reposes

Véronique remplaçant Bernard, nous propose "des tours et détours dans la forêt de Fausses-Reposes, avec une petite visite aux chevaux de Jardy". La forêt a revêtu ses couleurs d'automne, il faut en profiter avant l'hiver et ses arbres sans feuilles.

Le fait de prendre d'autres chemins change notre regard sur le parcours que pourtant nous connaissons, même si nous ne regardons pas toujours pris dans nos grandes discussions...!!!! 

La pause goûter au Jardin Mandala de la Maison Forestière à Ville d'Avray, que nous découvrons : "Pavillon Forestier des Fausses Reposes 1666"

Devant du Pavillon
La détente...    
Arrière du Pavillon
Le retour sur l'Etang neuf

Belle randonnée automnale de 12km, comme promis...
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 - Mercredi 22 octobre, visite guidée du Musée Picasso 

    Voir article spécifique => Article du blog sur la visite du musée Picasso

 

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 - Mardi 21 octobre, direction Parc de Bagatelle

Bruno, remplaçant Bernard, nous propose de rejoindre le Parc de Bagatelle, à partir de la gare de Puteaux. Le temps est ensoleillé, idéal en cette saison.

    voir => Parc de Bagatelle

Les photographes s'en sont donner à cœur joie... 

Sur le pont de Puteaux

 Les habitants permanents du Parc....

 

et les autres visiteurs d'un jour...

 

  

 La photo de famille...

 et le retour en transport ou à pied pour les courageux...


Belle randonnée de découverte ou redécouverte....

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 - Dimanche 19 octobre, direction Auvers-sur- Oise

    => voir article de Véronique Article du blog sur Auvers-sur-oise

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 - Jeudi 16 octobre, direction Bois de Saint-Cucufa

Chance il fait beau, la forêt a ses couleurs d'automne et l'Etang toujours aussi paisible avec ses nénuphars....


 Un arbre remarquable, un chien en quête d'amis, une équilibriste en quête de ...????

 

Encore un beau jeudi, merci Bruno..

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 - Mardi 14 octobre, direction Rambouillet

Sortie annuelle de Bernard à Rambouillet pour chasser les champignons et si possible les cèpes... Départ de la gare du Perray-en-Yvelines

Bernard et Véronique nous ont préparé un parcours où devraient pointer quelques champignons...

Nous partons du Perray-en-Yvelines pour rejoindre la forêt de Rambouillet, nous évitons l'arrêt au café mais certains s'arrêtent à la boulangerie....!!!

Il fait beau, la forêt a ses couleurs d'automne mais la cueillette ne s'annonce pas fructueuse, d'autres sont passés avant nous et il n'a pas plu... nous ne trouvons que des non comestibles, certes très beaux...

Nous atteignons l'Etang du Coupe-Gorge, reliés à d'autres étangs il alimentait les bassins du Château de Rambouillet. Il est asséché depuis 2018. 

Etang du Coupe-Gorge

Une pause boisson et nous repartons à la chasse sur les sentiers...

            Les mauvais...


                                 Les bons...
Bolets... mais pas de cèpes....
Nous rejoignons l'Etang de Gruyer, lui aussi assèché. Son nom vient "Gruyer du roi, un titre attribué à l’officier chargé des forêts domaniales au Moyen Âge. Le seigneur de Montfort était le gruyer du roi pour la forêt d’Yveline plus communément appelée forêt de Rambouillet."

Nous déjeunons dans une clairière 

Toujours le nez dans les fourrés et de temps à autre au-dessus pour admirer les couleurs des sous-bois, nous atteignons l'entrée arrière du Parc du Château de Rambouillet.

Nous passons  devant la Laiterie de la Reine, aménagée pour Marie-Antoinette, trop tard pour y entrer, puis devant la grande pièce d'eau du Château et longeons les nombreux réseaux de canaux avec ses îles, donnant au parc une originalité que nous ne voyons pas dans les autres châteaux.  


Nous faisons le grand tour pour passer devant le Château de Rambouillet, preuve ci-dessous, et sortons afin de rejoindre la gare de Rambouillet.
 



Magnifique randonnée de plus de 20km, nous nous sommes promis de venir spécialement pour visiter le château, la laiterie et autres curiosités. Merci à Véronique et Bernard.

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 - Jeudi 9 octobre, direction de Conflans à Triel

     voir article spécifique =>  Article du blog de Conflans à Triel

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 - Mardi 7 octobre, direction Forêt de Meudon

Sous la direction de Bernard, nous nous dirigeons vers le Pont Colbert et Porchefontaine.

La journée est belle et les randonneurs nombreux, les mares aux abords de l'étang sans nom sont couverts de lentilles 

 

Fidèles à nos habitudes, goûter au Parc des Nouettes toujours accueillant avec ses grandes tables faites pour nous....

Nous repartons en longeant la forêt de Vélizy le Clos, l'intersection avec le tram puis Bernard voulant profiter de l'heure d'été, le grand tour longeant Vélizy pour rejoindre la Tour Hertzienne. 
Tout le monde a suivi même si certains ont trouvé la randonnée quelque peu longue....!!

Un peu plus de 17km.. 

 
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  - Dimanche 5 octobre, direction Observatoire de Meudon

Véronique A. propose le programme préparé par Françoise S. qu'elle remplace ce dimanche  

"Un parcours de 12 km  environ, avec dénivelé, dans la forêt de Meudon : passage vers d'anciens ouvrages du réseau hydraulique du domaine de Meudon, puis sur le site du château de Meudon et le parc du musée d'art et d'histoire de Meudon où se tient en ce moment une exposition sur l'œuvre de Sarah Lipska. C'est gratuit et les peintures d'oiseaux sont très gracieuses."

Nous sommes gâtés, arrivés à l'Orangerie du Domaine National de Meudon, nous découvrons une animation très festive, la "Fête Rabelais" 

"Replongez dans l’âge d’or des récits de François Rabelais, à l’époque où les rues
résonnaient du bruit des sabots et des voix des marchands. Musiciens et jongleurs
animent la foule, tandis que dames et seigneurs, vêtus de riches habits colorés
devisent sur les grandes découvertes qui agitent le monde. Bienvenue à l’époque
de la Renaissance, bienvenue à la Fête Rabelais " (extrait du Choroville n°225, magasine de la ville de Meudon).

Des animations, des jeux, des artisans, des spécialités à déguster...

Et nos randonneurs et notre animatrice se prêtent au jeu....
 
 

Dans le parc du Musée d'art et d'histoire de Meudon, nous profitons de l’exposition sur l’œuvre de  Sarah Lipska

    voir =>  Exposition Sarah Lipska

 

Mais nous avons tout de même marché à la découverte d'ouvrages du réseau hydraulique du Domaine de Meudon...


Randonnée inattendue mais très agréable en cette journée ensoleillée... et 13,6km...

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06/10/2025

2025 - Soirée oenologie du 26 septembre ****

 

Vendredi 26 septembre 2025 : soirée œnologique 

Dans le cadre du Marché des Terroirs, l’association « Vivre à Chaville » a organisé une soirée œnologie, soirée très appréciée et très conviviale animée par un œnologue, afin d'initier ou rappeler les fondamentaux de la dégustation d’un vin : vocabulaire, connaissance des cépages, des terroirs ….
Au programme : vins d'Alsace

La soirée est animée par Alexis Rautureau, qui a choisi 6 vins à déguster mais qui a aussi choisi de nous surprendre

En effet pas de vins sucrés, crémants ou vendanges tardives, pas de vins d'Alsace classiques.
Pourquoi... une révolution pour retrouver le pinot noir de terroir en Alsace.
"A partir des années 2010, dans nombreux domaines alsaciens, la relève consacre une grande énergie pour renouer les fils de la tradition ancestrale des rouges en Alsace. Ces vignerons de terroirs convaincus qu’il faut un terroir bien précis et des méthodes de culture très exigeantes pour élaborer de grands rouges, portent également une grande attention à la sélection de leur végétal notamment par de très belles sélections massales de pinots noirs bourguignons et en multipliant les essais (comme varier les porte-greffes et rechercher un maximum de diversité des pieds via un travail d’échange avec leurs collègues vignerons). Un grand soin est également apporté à l’élevage des vins rouges (extraction de type infusion, peu d'opérations, levures indigènes, pas de collage, utilisation de barriques, demi-muids de haute qualité…)".
 
Autre nouveauté, le vin orange, qui est un blanc de macération, vinifié comme des rouges avec la peau, à partir des cépages gewurztraminer ou pinot gris.
    voir => Le guide du vin orange 
 
Pour rappel l'Alsace bénéficie d'une multiplicité de terroirs, hauteur de ses collines, sols appropriés, barrière protectrice des Vosges. Le pinot noir représente 10% des cépages sur 15 000ha, de grands crus  pinot noir rejoignent les grands crus de bourgogne et s'ajoutent aux grands crus blanc d'Alsace.
    voir => Terroirs d'Alsace 

 
 
 
Ils sont encore attentifs, 
ce n'est que le début de soirée...!!!


Dégustation :

6 vins à déguster, 4 blancs, 2 rouges, nous permettent de découvrir les nouveaux vins d'Alsace :

Les blancs

1- Les Collines 2023- Domaine Boesch- Edelswiker : robe dorée, pas de larmes, vin jeune ; au nez, farandoles de fruits, mangue, poire, mirabelles, litchis ; en bouche notes citronnées, arôme de litchis, fruité ; cépages, assemblage de riesling et pinot gris ; viticulture en biodynamie.

2- Le Mehnir Pinot gris 2022 - Domaine Loew Bruderbach : robe dorée, pas de larmes  ; le 1er nez est fermé, au 2ème nez des notes de crème pâtissière, de sésame, d'anis ; en bouche un peu amer, longueur en bouche, vin de gastronomie  ; cépage 100% pinot gris, exposé plein sud, mature rapidement.

3- Riesling 2022 - domaine Barth Laurent : robe dorée, brillante ; arômes au 2ème nez de fruits exotiques, d'agrumes ; en bouche notes minérales, de fraicheur, longueur en bouche  ; cépage 100% riesling ; idéal sur des coquillages, vin de garde, "faux grand cru". 

4- Vignoble du Rêveur Singulier 2022 - Vin d'orange : couleur or rosé ; arômes de cuir, quetsches au 1 nez, au 2ème nez abricot, mirabelles, caramel, ananas rôti ; en bouche rondeur, finement tannique, minérale ; cépage  pinot gris et riesling, viticulture en biodynamie, macération carbonique, pas de sulfites ajoutés, labour au cheval, jeune viticulteur.

Les rouges

5- Ophrys Pinots 2022 : robe claire ; arômes au 2ème nez groseille, baie de goji ; en bouche léger et aromatisé, arômes persistant  ; cépage pinot gris et noir, élevé en foudre, macération brève, vin de petite garde.

6- Grand cru Hengst - Pinot noir 2022 - Famille Hébinger : robe foncée, des larmes ; arômes de fruits noirs, cerise, cassis, pot pourri de fleurs ; en bouche corsé, du tanin, longueur en bouche ; cépages pinot noir 100%, sols marno-calcaires, agriculture biologique, vin de garde.

Inutile de dire que ce grand cru a été très apprécié...!!! 

La dégustation, comme à chaque soirée, est accompagnée de mets choisis typiquement alsaciens : bretzel nature et au fromage, agrémentés de grains de raisins, suivis de diverses roulades jambon fromage, pistache, olives, poivron paprika.. , puis en dessert le fameux kouglhopf et le non moins fameux strudel aux pommes toujours agrémenté de raisins.


 Les assiettes sont vides, pas tous les verres...!!!

 

 

Il reste quelques bouteilles que certains s'empressent d'acheter 


 Et comme à chaque soirée oenologie, il faut se quitter après avoir tout ranger... enchantés de cette découverte d'autres vins d'Alsace et des mets alsaciens.

Merci à tous les organisateurs et à tous les participants... 

Au cas où vous seriez tentés :

Vins achetés auprès de : Boutique VINI à Riquewhir
Alimentation : Schmid, 76 boulevard de Strasbourg 75010 Paris 
Direction : Bernard Duclos
Mise en scène : Alexis Rautureau 
Décors : Mairie de Chaville
Costumes : 
Son :
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04/10/2025

2025 - Les activités autour de la vigne en septembre***

  Les activités autour de la vigne en septembre 

Le mois de septembre, mois des vendanges, du Marché des terroirs a été très chargé en évènements. 

Préparation des vendanges et travail à la vigne 

  • Mise en bouteille de la cuvée 2024 pour libérer les cuves 

  • Rangement, nettoyage des cuves, des poubelles et seaux, de l’égrappoir, du pressoir, ....
  • Étiquetage des bouteilles de Chavignon 2023 pour la vente sur le Marché des Terroirs

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Dimanche 21 septembre : vendange de la vigne 'le crû de l'Académie", situé sur le terrain de la Maison de l'Enfance et de la Jeunesse, vin blanc, cépage chardonnay 100%

Les vendanges sont ouvertes à tous, les familles sont présentes faisant la joie des enfants... 
Le raisin est beau 

La vigne et les vendanges


Une partie de la récolte ....

L'égrappage et l'apprentissage...

Le pressurage manuel...

La mise en cuve du jus ou moût... 

 

 Une bonne récolte près de 800l, après ce dur labeur, un goûter pour les petits et les grands...

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Mercredi 24 septembre : vendange de la vigne "des coteaux de Chaville", au 18bis avenue de la Résistance, vin rouge, cépage pinot noir et gamay

Les vendanges sont réservées aux adhérents de VAC, moins de pieds de vigne, récolte plus rapide, pas de pressurage, mise en cuve directement pour la macération du jus et des peaux...


 Les grappes sont belles mais parfois abimées au milieu, la récolte est cependant suffisante...

 Et bien sûr après ce dur labeur, la récompense, partage des mets apportés par chacune et chacun et de quelques vins à déguster ....


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